Das bereits 1960 gegründete Unternehmen Hofmann Menü-Manufaktur hat seinen Hauptsitz in Boxberg-Schweigern und ist einer der führenden deutschen Anbieter von maßgeschneiderten Verpflegungssystemen mit tiefkühlfrischen Menüs für die Gemeinschafts-, Kranken- und Sozialverpflegung sowie Kindertagesstätten. Aus der Gemeinschaftsgastronomie kommend, erweitert das Unternehmen seine Vertriebskanäle, um über den Onlineshop Geschäftskunden und Endverbraucher zu erreichen.
Der Versorgungsspezialist stellt seine Gerichte mit einem Team von über 100 Köch:innen und Metzger:innen in handwerklicher Meisterqualität mit meist regionalen Produkten her - rund 64 % der Rohwaren werden aus der Region bezogen. Die Menüs sind ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe und ohne naturidentische Aromastoffe. Gewürze werden in der eigenen Gewürzküche vorbereitet, Fleisch- und Wurstwaren kommen aus der hauseigenen Metzgerei.
An insgesamt vier Produktions-Standorten in Deutschland und Österreich mit rund 1.200 Mitarbeitenden werden täglich bis zu 250.000 Menüs von Hand gefertigt. Neben Handwerk und Qualität wird auch Nachhaltigkeit groß geschrieben. Durch den eigenen Fuhrpark werden unnötige Transportwege vermieden und die Cellulose-basierte Verpackung ist zu 100 % frei von Plastik- und PET-Folie.
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